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むしろ台所診療所

4歳2歳の姉妹の母、仙人主婦もむらの台所でできる健康情報ブログ。西原式育児や砂糖なし育児をしています。

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圧力鍋で玄米を炊くと、お米がショック死する。やっぱり弱火でコトコトが一番。

食べ物は自然なものを、からだにいいものを。

と思っている方なら

米食はきっと通る道だと思います。

 

 

玄米を普通の鍋で炊くのは

火加減が難しく、

40分コトコトしている間に

焦がしたりすることもあります。

 

 

よく、圧力鍋で玄米を炊くレシピを見かけます。

私も子育てしながらフルタイムワークで

時間がなかったので

よく圧力鍋のお世話になりました。

 

 

 

 

高圧がかかるとお米は栄養素が壊れ

ショック死してしまう。

そういうご飯はまずいし、消化にも悪いよ。

 

 

 

 

若杉ばあちゃんのこの本を読んで、

ものすごーーーーく納得!!

 

確かに自分で炊いた玄米が美味しいと思えなくて

子どもの便からも消化しきれてなくて

ツブツブが出てきてました。

 

 

最近は5分搗き米を

おっきい鍋で

一度に7合くらい炊いて冷凍して食べてました。

これがあっという間に無くなるんですよね・・

 

この本を読んで

もう一度精白されていない玄米を

土鍋でコトコト炊いてみようと思いました。

 

もし、玄米が美味しく感じられないとしたら

鍋のせいもあるかもしれませんね。

 

 

それでは、今日も梅しょう番茶飲んでガンバリマス!

 

 

 

 

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