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むしろ台所診療所

4歳2歳の姉妹の母、仙人主婦もむらの台所でできる健康情報ブログ。西原式育児や砂糖なし育児をしています。

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牛乳は、たまーに「低温殺菌牛乳」を選ぶくらいがちょうどいい。

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普段牛乳を買う時成分表示を見たことはありますか?

 

注目して欲しいのは「殺菌方法」です。

 

スーパーにたくさん並んでいる牛乳のほとんどは

「130°C 2秒間」という高温殺菌処理です。

 

並んでいる牛乳の中にポツンと

低温殺菌牛乳」というものがありますが

こちらは「66°C 30分間」という低温殺菌処理です。

 

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この二種類にはこんな違いがあります。

高温殺菌・・牛乳の中の菌は全て殺している。

低温殺菌・・有害な病原菌は殺すものの、乳酸菌は生きている。

      生乳をできるだけ変化させないことが目的。

      健康に育った牛の乳からしかできない。

      ホンモノの牛乳。

 

 

 

日本人が牛乳を飲んでいいのは乳糖分解酵素がある乳児期まで

アーユルヴェーダの本で

「アジア人には乳糖を分解する酵素がない」

というのを見てから

牛乳は体によくないとか

牛乳を分解しきれずに残ったものが

病気を作っているという可能性があるという

文章をたくさん見ました。

 

 

私自身、牛乳大好き!だったんですけど

やめてみたら副鼻腔炎が治ったので

「食べ物が病気を作っているのかも」という

実感がありました。

 

 

でも、牛乳の代わりに豆乳を使うレシピが

好きになれなくて。

やっぱりホンモノの牛乳とバターを使った方が美味しい。

 

 

 

「本物の乳製品ー生乳や、生乳からつくった

ヨーグルトやバター、チーズなら

嗜好品程度にとるのはかまわないと思います。

 

本物の生乳やいのちがあるものなら

いのちの活性がそこには働いて

バランスをとってくれるからです。」

 

からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て

にも書いてあります。

 

 

そんなわけで、牛乳を飲みたい時は

たまーに「低温殺菌牛乳」を選ぶのが

ちょうどいいのかなぁというのが最近の気分です。

 

和食に徹していたもむら家ですが

久しぶりにグラタン作りました。

美味しかったー♡

 

 

 

それでは、今日もみそ汁飲んでガンバリマス!

 

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