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むしろ台所診療所

4歳2歳の姉妹の母、仙人主婦もむらの台所でできる健康情報ブログ。西原式育児や砂糖なし育児をしています。

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砂糖不使用で作ったあんこが好評すぎます。りんごで作るあんこのレシピ。

砂糖なし育児

こんにちは。砂糖断ち真っ最中のもむらでぇぇす!!

子供のおやつは出先では塩むすびが基本ですが、家にいるときは白玉だんごを作ったり餅を焼くことが多いです。

でも、あんこという選択肢がないのは寂しいもので・・

どうにか砂糖なしでおいしいあんこを作れないかずっと探していたんですよ。

IN YOUでもデーツで作るあんこのレシピはあるんですけどね。

デーツ・・・・?

ってなに?どこで買うの?

という状態なので、手をつけられず。

最近のIN YOU記事でりんごであんこを作るレシピが載っていたので早速作ってみました。

これがね

もう

めちゃくちゃうまい

んですよ。

これで砂糖使ってないの?という優しい甘さ。

是非お正月に向けて砂糖なしあんこレシピ、つくれるようになってくださいねー

りんごあんこのレシピ

macrobiotic-daisuki.jp

この中にりんごで作るあんこのレシピが載っていました。

【材料】

・小豆  200g

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・りんご 200g(小豆と同量)

・白味噌 大さじ3(または塩小さじ半分)

【作り方】

私の母直伝レシピ

・水に浸けずに二回茹でこぼす。

・もう一度茹でたものを茹で汁ごと保温ポットに入れて一晩保温する。

・保温した小豆と茹で汁を圧力鍋にかけ6分加熱する。

・砂糖(りんご)を入れて木べらで煮きる。

もむらレシピ

あんこの作り方はそれぞれだと思います。

私は圧力鍋は使わない派。食べ物に圧力をかけるなんて!という友人の言葉からw

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IN YOUのレシピはさいの目に切ると書いてありましたが、さいの目に切るのも面倒なワタシ。

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小豆を似ている途中でりんごを投入。(雑ですいません)

ちなみに仕事に行く前にあんこを煮始めて、朝からドタバタ。

朝ごはんはあんこになりましたw

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だんだん煮崩れてきてくれて

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マッシャーで少し潰しつつ。あんこっぽくなりました。

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最後に塩投入。今は近所のスーパーで買ったぬちまーす

海水浴中に海水が口に入ったみたいな、苦味とか全て含まれた味です。

私は海の精の方が雑味がなくて好きです。

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そんな朝からドタバタな中作ったあんこ。

子供も大喜びで食べてくれました。

砂糖なし続けているんですか?難しくないですか?

仕事先に来ているヤクルトレディさんにこう聞かれました。

慣れてしまえば意外に大丈夫。

この一言に尽きます。

逆に子供のかんしゃくもなくなったし

自分のイライラもなくなったし、いいことづくめ。

この間撮影した七五三の3歳さんは、撮影中に口にアメを放り込まれていました。

すると・・・

「おかし食べたい!」

「おもちゃ欲しい!」

としきりにジャンプして錯乱状態&凶暴化していましたw

まぁ、プロなのでそこはどうにかかわいく撮れましたが・・・

動いている子を撮るのは大変です。

砂糖菓子を食べて性格が凶暴になったくらいでは、それが砂糖のせいだと親は気づけない。

肌に出たり、下痢したり何かしらの症状が出たら「うちの子砂糖ダメなのかしら?」と思うのかもしれませんけどね。

砂糖がなかったらかわいそう?

砂糖がなかったら美味しいもの食べられない?

そんなことはありません。

お酒やタバコを子供のうちから飲めない吸えないことをかわいそうだと思いますか?

中毒レベルでは同じようなものです。

砂糖という選択肢がなくても美味しいもの食べられます。いっぱいあります。

全部が全部無理でも、家では砂糖をとらないことを徹底してもいいじゃないかな。

レッツ砂糖断ち!